1/6把骨头室温,放入冷水泡,加精盐1小匙入水,泡15分钟

2/6把骨头放冷水锅,放生姜3片,白酒1大匙,烧至起浮沫,捞起用热水冲洗

3/6高压锅放胡椒粉1/2小匙、香叶片和生姜9片

4/6放清水入锅约1/3深,倒入牛骨

5/6设置40分钟

6/6时间到后用密网筛撇去油层即可饮用,汤在享用时可加适量精盐