一个人的菜要简单，又要好吃。就是操作省事不麻烦，味道又要好。简单的有，至于好吃与否还是要看自己的手艺了。

一锅熟麻辣烫是最方便的，也下饭，而且可以煮各种荤菜素菜！

其次就是排骨萝卜汤，操作也简单，把排骨洗干净，萝卜去皮切成块一起熬几个小时就够了。冬季吃萝卜安逸！

还有就是红烧豆腐，炒白菜，芋儿汤，凉拌豆干，青椒肉丝，回锅肉…都简单下饭。