炖牛骨汤一般需要1-2个小时左右，就可以了，此时的汤味是比较鲜美的。

炖牛骨汤是一道非常滋补的汤类，尤其适合比较虚弱的人或者是对于产后的女性来说，都是适合饮用的。

还有就是到了冬季，可以喝上这样的一碗汤，是非常驱寒暖胃的。

在焯水的时候，可以将那一遍水完全的扔掉，然后在进行炖煮的时候，重新用干净的水，这样口感会更加浓郁