咖喱牛肉土豆中的牛肉，先切成小块，大小按个人喜好所定。然后放在锅中加凉水，以没过牛肉为最好。上火煮开锅，然后捞出牛肉，用凉水进行清洗。

洗好之后稍微晾一晾水气，然后就可以开始用炒锅炒制了，炒制的过程中加各种调味料调味，然后加开水煮沸，关小火焖煮，一般焖煮到1~2个小时，牛肉就煮好了。