浅的用来做吃的米啦面啦，比如煲仔饭，砂锅焖面，砂锅饺子，砂锅米线，砂锅土豆粉啦，总之去如果是高的吃的时候总不能立起来眼睛去里面看吃完了没有吧！

深的锅用来炖汤，砂锅的保温性能要比普通锅要好的多，它能在炖汤的时候将热量全部集中在锅里面，这样技能使汤充分受热，又能保证食材中的营养不会大量流失，所以能够长时间的炖煮，将里面的营养全部激发出来，从而保证汤的鲜美，口感方面更好。