韩式寿司卷的正宗做法是将蒸好的米饭趁热拌上香油、黑白芝麻、精盐，调匀，晾凉备用。

然后将胡萝卜切条，菠菜择好洗净，分别入开水焯一下。

将煎好鸡蛋饼，切条，还有黄瓜、大根、火腿肠切条。

正式开始包寿司，首先将寿司卷帘上铺保鲜膜，放烤海苔。

然后将拌好的米饭均匀铺在海苔上。

放入菠菜、黄瓜、胡萝卜、火腿肠、大根、鸡蛋条。自下而上卷起来。边卷边揭掉保鲜膜。

全部卷好后再用保鲜膜包裹紧一下。切件即可食用。