不用寿司醋做寿司的步骤如下：

材料

菠菜50g、胡萝卜50g、鸡蛋3个、米饭100g、寿司帘、保鲜膜。

做法

1、菠菜、胡萝卜分别汆水切成细末

2、鸡蛋打散炒熟切成细末

3、米饭煮熟后乘温热拌入盐和麻油，放至基本冷却后分成四份，分别拌入准备好的材料

4、寿司帘上铺一张保鲜膜，放上一份米饭，像卷寿司一样卷紧成型，打开后改刀成段至全部做完。