芝麻釉是一种瓷器烧制工艺。

芝麻釉就是釉在烧制过程中，有气泡产生，气泡破裂后产生的细小麻点，成为麻釉。有的很小，需要用10倍放大镜才可以看见，这往往是当时古瓷的特征，现在仿品因为温度控制太精确反而没有这种现象，这也是辨别赝品的一种方法。