马苏里拉芝士在微波炉里非常容易融化，如果是丝状的，高火30-1分钟绝对融化，如果是块儿装，2分以内也绝对够融化了。

马苏里拉（mozzarella）是做批萨（pizza）的首选奶酪，在烹饪时，mozzarella变得相当粘稠，能拉出很多的丝，用别的奶酪可能就没有它的效果好了，正宗的西餐批萨（pizza）一般都选用它，也可以用来制作沙拉，意大利热菜等。