我用的是正常的火。

电饼铛预热可以避免糊底，其加热时热量从中间向外扩散，提前预热可以避免中间变糊。预热电饼铛可以使食物受热均匀，使其成熟度一致，避免干硬和塌陷。预热电饼铛还可以使食物快速成熟，减少电耗，使用完电饼铛后需要清洗干净。