制作方法：

1、白芝麻放在干净的锅里炒香冷却。

2、大蒜头擦成泥3、辣椒面4、根据自己口味和蒜茸放在一起5、再放入葱末6、锅里放适量油，加热到冒烟，关火十秒钟后淋在放辣椒面的碗里，一边淋一边搅拌，确保辣椒面被油均匀烫到7、烫好后的样子8、趁热倒入生抽，可以多一些9、蚝油放到另一个碗里，加凉白开调稀10、调稀的蚝油再加到辣椒面碗里搅匀，这时基础蘸料就做好了。