沙虫干可以生吃。首先将沙虫干翻洗干净后，弄点生抽、芥末等调料，即可食用，口感滑腻，非常美味。除此之外，沙虫干还有油炸、椒盐、煲汤等吃法，很多渔民还会把它晒干保存起来食用。

沙虫干肉质脆嫩，味道鲜美，营养丰富，富含蛋白质、脂肪多种营养成分，特别是味道，还胜过海参、鱼翅。