为什么泡凤爪有一股怪味

第一就是在制作的过程当中没有适当的放上料酒。

第二就是没有用开水煮过一道。煮过以后必须要用料酒腌制一会儿再重新煮一次，这样炮制出来的凤爪就会很好吃，没有怪味。

制作过程，先用料酒腌制5分钟。再用葱姜片放在开水里和凤爪一起煮。煮好以后捞出。就可以放上。芹菜泡椒水，小米辣，白醋。可以适当放上一点白糖。这样炮制出来的凤爪会很美味又健康。