东北八宝咸菜的做法:主料
五花肉 300g
辅料
藕 适量 玫瑰咸菜 适量
豆腐干 适量 黄豆 适量
蒜苔 适量 花生米 适量
盐 适量 芝麻 适量
酱油 适量 辣椒面 适量
蒜苗 适量
操作步骤
1.将肥瘦肉洗净，肥、瘦分别切成小丁藕、豆腐干、玫瑰咸菜、蒜苔分别洗净切丁花生米油炸后切碎芝麻放入锅中小火炒香生姜、大葱、蒜苗分别洗净切碎备用。
2.锅中不放油，先放入肥肉丁煸炒出油至略微焦黄然后放入瘦肉丁继续煸炒至变色盛出备用
3.锅中放入适量油加热，爆香葱姜碎
4.放入炒好的肉丁、莲菜丁、豆腐干丁、玫瑰咸菜丁、蒜苔丁、黄豆翻炒均匀，然后加入酱油、盐炒至熟透盛出。
5.锅中放入适量油加热至五成.加入辣椒粉炒出红油.依次加入各种蔬菜肉丁、花生碎、芝麻、蒜苗碎翻炒均匀即可。
