龙须菜可以跟菠菜一起拌菜，用料:

龙须菜一把，菠菜一把

辣椒几根

酱油两匙羹

老抽一匙羹

鸡粉一匙羹

白糖两匙羹

陈醋一匙羹

蚝油一匙羹

姜片几片

料酒适量

芝麻油一匙羹

辣椒油一匙羹

花生油适量

熟的去皮花生碎适量，葱花适量，芝麻适量

步骤 1

把龙须菜，菠菜掐掉老根部位，撕成小段，清洗干净。锅里放油，盐，沸腾后把龙须菜放下去，灼熟，过冷水备用。

步骤 2

在晾干水分的同时，做酱醋汁和浇头，分别用两个碗，一个碗做酱醋汁，把除了油类和芝麻的配料，陈醋、生抽、老抽、白糖、鸡粉、盐、等等调匀。另外一个碗，把热好的油类除了芝麻，花生油、辣椒油、芝麻油倒进装有蒜蓉、辣椒段、姜片、花生碎拌匀。最后把两个碗的配料混合均匀。

步骤 3

把拌匀的酱汁淋在装盘的龙须菜与菠菜上面，撒上一点芝麻既可。