马瑟兰:由赤霞珠与歌海娜杂交而得
赤霞珠:由品丽珠与长相思杂交而得
特点:
马瑟兰:马瑟兰珠串大,这就保证了产量同时果粒小,这就意味着葡萄果实风味浓郁、单宁含量充足。更难得的是,它对环境的适应性强,对常见的病害也具有很强的抗性。马瑟兰流传到中国后,表现出色,成为国内最具代表性的品种。
赤霞珠:适宜在炎热的砂砾土质中生长,因为果粒小但皮比较厚,成熟的时间比较晚,也不太会有秋天采摘前雨水较多导致的果粒腐烂的问题。同时因为春天发芽比较晚,春寒霜冻也很难影响到它的生长。如此好的种植性和产量稳定性,也是它在全世界范围内广受欢迎的一大原因。
二者区别:
通过品鉴发现,同一酒庄相同年份的马瑟兰与赤霞珠在口味上有着很大的区别。
马瑟兰:色泽偏紫红色香气具有清凉感,果味更丰富、更具肉质感、更加甜美多汁,口感较饱满柔和,单宁也较细腻。
赤霞珠:相比较马瑟兰,其色泽偏橙色色调果味更成熟,口感较精瘦、强劲,单宁较多,收敛性更强