光明牛乳的味道比较腥，味道有点苦，颜色偏黄。

光明牛乳的活性免疫物质非常丰富，而牛奶没有。光明牛乳的成分更接近于母乳，免疫球蛋白是人体母乳的50倍。光明牛乳有些许的味苦，牛乳比牛奶更有营养，其含有丰富的蛋白质和脂肪极为相似。在口感上，牛乳比牛奶更浓稠。牛乳是奶牛分娩后3天内所分泌的乳汁，比牛奶更难的，乳汁是为了给牛犊在新生环境下为了抵抗外来病毒以及细菌所引用的身体抗性增强剂。