主料：

加拿大象拔蚌 1只（约1250克）

辅料：

煽鸡 1500克，香米 125克，咸菜（冲菜）100克，花生 少许，菊花瓣 少许

做法

1、煽鸡、香米落锅，煲鸡粥水。

2、加拿大象拔蚌切片，卷起放入碗中，分10碗。

3、鸡粥隔渣，留水，将粥水冲入碗中，焯熟加拿大象拔蚌卷。

4、撒上咸菜、花生粒、菊花瓣即可奉客。