芥菜丝凉伴做法：

主料：芥菜1斤，胡萝卜1根。

配料：子姜1块，大蒜2棵，精盐5克，生抽1勺，香醋5克，香油15克。

操作步骤：

1，芥菜洗净，沥水，切丝胡萝卜去皮，切丝

2，姜，蒜切碎末

3，芥菜丝，胡萝卜丝伴匀，加入盐腌5分钟，然后沥出水份，加入生抽，陈醋，淋上香油即可。

此道凉伴菜可放点辣椒粉味道更佳。