主料

胡萝卜1棵

辅料

干辣椒4个

白醋2勺

盐1勺

白糖适量

味精适量

做法:

1、胡萝卜去皮切片，不用太大。

2、装大碗，加一勺盐，搅拌均匀，用手不停抓捏。

3、三分钟后胡萝卜片开始出水，要把汁水挤掉，尽量挤干一点。

4、胡萝卜焉焉的就可以了。

5、加一点白糖味精，两勺白醋搅拌均匀。

6、干辣椒切断锅烧热倒入一点食用油倒入干辣椒炸香。

7、辣椒油倒在胡萝片上搅拌均匀就可以了。