制作教程
【凉拌胡萝卜丝】
特点：色泽鲜艳、香味浓郁、味道鲜美、口感清脆
需要食材
主料：胡萝卜2根
配料：香葱1根、大蒜1瓣、香醋适量、食盐适量、芝麻香油2勺
～～～～～～开始制作～～～～～～
步骤1、胡萝卜去皮，切片后改刀切丝，越细越好，如果刀功不太好的朋友可以用擦子擦成细丝。
步骤2、香葱洗净切成葱花。大蒜去皮切成蒜末备用。
步骤3、锅中倒入适量清水，加入少许食盐，大火烧开后把胡萝卜丝放入锅中焯水10秒捞出，放入事先准备的纯净水中快速冷却。
步骤4、然后将胡萝卜丝捞出沥干水分放入盆中，上面撒上葱花和大蒜末。把芝麻香油倒入锅中，热后浇在蒜末上。
步骤5、滋出蒜香味后，放入香醋、食盐拌匀后即可。
