用料

主料：牛肉500克

辅料：胡萝卜100克、八角1个、葱 1段

具体烹饪步骤

1、红黄彩椒洗净，胡萝卜去皮洗净，牛肉洗净切小丁

2、胡萝卜切丁，红黄彩椒切丁，葱切葱花，八角备用

3、莜麦粒洗净煮熟沥干水份备用

4、热锅冷油，油热加入葱花八角炒香，加入牛肉翻炒至变色盛出备用

5、锅中留油，油热加入彩椒，胡萝卜丁翻炒片刻加入莜麦粒继续翻炒

6、加入牛肉丁撒适量盐翻炒均匀，即可