凉菜大家还是很喜欢的。

材料：豆皮两张，白萝卜半根。配料小葱。

做法：豆皮洗一下，切细丝，越细越好。萝卜洗净用工具加工做成细丝。二者放进盆里，小葱切成葱花，撒上去，放少许盐，少许调料，一点醋，最后淋上香油，就开始享用。