食材用料：豆腐皮，青红椒，香菜，葱，油，盐，耗油，生抽，白糖各适量

做法步骤：

1，首先将买回的豆腐皮切成筷子粗细的长条

2，青红椒洗净切丝，香菜切段，葱切丝备用

3，切好的豆腐皮入沸水锅中汆烫至软，过凉控干水分装入盆中

4，再撒上青红辣椒丝，香菜段，葱丝，淋上热油，最后加入适量蚝油，生抽，白糖拌匀，即可。