凉拌豆腐皮可以吃。豆皮中含有丰富的脂肪，蛋白质膳食纤维，维生素族及钙，铁，磷，镁等微量元素。营养丰富，容易吸收。还含有丰富的铁剂，可有效预防缺铁性贫血。大量的钙质，可有效缓解关节疼痛，预防骨质疏松。 凉拌豆腐皮简单快手、营养丰富。完美。