丰厚梅是有香味的，但并不是非常的浓郁，它的香味是淡淡的，是一种悠远的香，飘渺的香，冷冷的香，一般在冬季或早春开花。由于对温度特别敏感，每年花期早晚变动较大，当温度达到10℃时，即能提前开花。梅花的品种也是很多的，具体的香味大小也有区别，梅花一般会在冬春季节开放 。