原料：黄鳝500克去肠杂，切段，洗净猪骨备用，黄鳝猪骨汤的做法1、下少许油，先下葱姜。

2、猪骨头洗净，下锅翻炒。

3、加黄酒。

4、取砂锅，水烧开后加入炒过的骨头及葱姜，烧开后去血末。

5、慢火炖半小时后下黄鳝，再炖30分钟煮熟，加盐调味即可。它的作用是吃完不饿