因为potato是以o结尾的词。在英语当中以o结尾的词变复数加es。potatoes的意思是马铃薯,土豆,洋芋。

加了es表示复数形式,可数名词一个以上用复数表达,一般情况下名词复数是直接加s,但是potato比较特殊,复数需要加es。