电烤箱烤鱼温度是200度，一般电烤箱烤鱼的时间大约是35分钟，不过对于不同大小的鱼烘烤时间也不同，一般把鱼烤到鱼肉由红变白就可以了。而且烤鱼的时候一定要控制好温度和时间，这样才能把鱼烤好。

用电烤箱烤鱼的时候需要注意，首先一定要控制好火候，这样烤出来的鱼干一些，所以说烤鱼的时候电烤箱温度必须高，不能低于200度，在烤鱼的时候也要控制好时间。烤好后调味的时候，可以在汤汁中加入少许的孜然粉，用量是不能太大的，否则会影响烤鱼的味道。