食材明细：鲳鱼 1000克
番茄 半个
蒜苗1颗
鸡精 小半匙
盐 小半匙
酱油1小匙
姜1颗
油 100克
炖鲳鱼好吃家常做法：
1、先把姜，番茄切末，蒜苗切小段。
2、将鲳鱼洗净，用一半的姜末和少许的盐腌10分钟。
3、等鱼腌好後取一口锅放入少量的油煎鱼。
4、鱼煎到有上金黄色後拿出，用煎鱼的馀油炒香姜末和番茄末。
5、炒好番茄两分钟後加入1小碗的水。
6、等水烧开加入1小匙的酱油，小半匙的鸡精和小半匙的盐。
7、取一口小锅把汤汁放入进去再把鱼放入汤汁里。
8、放入蒜苗加盖炖煮15分钟即可，炖鲳鱼好吃家常的做法就完成了。
