白菜和苹果榨汁，有加强对油腻食物的消化的功能。苹果含有果酸，对整个人机体的新陈代谢过程大有裨益，可促进胃液，生成。白菜汁能增强记忆力，两者结合对人体健康起到重要的作用。除此之外，白菜苹果汁在强健心脏和血管方面也有重要功能。