清蒸

如果是做给小孩吃，最好用清蒸的做法，这样他会更容易消化。在做之前，首先准备一些材料，料酒、葱等，再将它们切成丝的形状，将鱼洗干净，刮掉它的鳞。两面都要刮，然后把葱和姜放在里面腌10分钟，再倒些料酒、香油进去。用大火蒸30分钟，就可以喂给宝宝吃了。虽然它的刺很少，但也要仔细一点，挑完后再喂给他吃。