可以白灼,鱼片切小片洗净控干水分

加盐味糖胡椒粉,蛋清,生粉腌制备用

水开下金针菇焯水,倒出,控干水分,放盘里,水开后下鱼片30秒,倒出,放到金针菇上,放葱丝,浇油,加蒸鱼豉油即可