今天培训猪肉饺子馅怎么做好吃。

一是选肉。

最好选猪的前腿肉，八成瘦肉两成肥肉的比例，这样做出来的饺子吃起来才会感觉又香又嫩。

二是配料。

配料最关键，根据肉的多少加入一定数量的葱姜，熬制花椒和大茴待水变凉，加入一定的生抽、老抽、味极鲜、白糖，生抽提鲜，老抽上色。

三是用刀剁馅。剁出的饺子馅口感更好。