据文字记载，中国桂花栽培历史达2500年以上。

春秋战国时期的《山海经·南山经》提到的招摇之山多桂。

《山海经·西山经》提到皋涂之山多桂木。

屈原的《九歌》有“援北斗兮酌桂浆，辛夷车兮结桂旗”。

《吕氏春秋》中盛赞：“物之美者，招摇之桂”。

东汉袁康等辑录的《越绝书》中载有计倪答越王之话语：“桂实生桂，桐实生桐”。

由此可见，自古以来，桂就受人喜爱。