红烧牛肉好吃的做法：

1.牛肉洗净切成块，土豆切块，洋葱切成长条，葱切末，姜切片

2.锅里加入适量清水，牛肉冷水下锅焯水3分钟，捞出，再用温水清洗干净

3.锅里加入适量油烧热，然后放入葱、姜片爆香，加入牛肉翻炒均匀

4.然后加入茴香、料酒、生抽、老抽炒匀

5.将食材移入到砂锅中，加清水，水量要没过食材，再加入冰糖炖1小时30分钟

6.锅里油烧热，放入土豆炒至变色

7.将炒好的土豆放入砂锅中，再炖15分钟，出锅即可。