1、糯米洗净，用水浸泡两小时左右，到用手轻轻一碾就碎。

2、把水沥干，放上蒸笼，上汽后蒸1520分钟，知道糯米饭熟(注意不要太熟比平时吃的米饭稍硬一些就行了)3、把糯米饭倒出，用冷水冲凉，沥水，把酒曲碾成粉放在碗里。

4、沥干水后，把酒曲和糯米饭混合匀，放到碗里按实，中间挖个洞。