1、将茼蒿秆上的残叶和根部质老的部分去除，洗净控水，切成6厘米长的段。

白菜帮洗净，切成筷子粗的条，用5克食盐拌匀腌5分钟，挤干水分，待用。

2、将泡菜盐水倒入保鲜盒内，加入10克食盐、五香料包、白糖和白酒搅匀。

3、放入茼蒿秆和白菜帮，加盖封口。

4、置于冰箱冷藏室，泡1天至入味，即可捞出装盘食用。