不多。

生鱼是一种营养全面、肉味鲜美的鱼类，含有丰富的蛋白质、氨基酸，受到众多消费者的青睐，而且鱼刺较少，只有主骨和主骨连在一起的刺，食用方便，因此比较适合老人和小孩食用。

生鱼是肉食性的鱼类，生性凶猛，食量较大。捕食对象一般随鱼体的大小而异。子稚幼鱼主要摄食轮虫、挠足类、枝角类及摇蚊幼虫等幼鱼主要摄食水生昆虫的幼虫、小鱼小虾等成鱼则以各种小型鱼类和虾类为捕食对象。捕食的鱼类在不同水域有很大的差别，但通常多为该水域的优势种群