花辣菜是野辣菜的俗称，其学名为雪里蕻，又叫雪里红，也叫春不老霜不老，飘儿莱，塌棵菜，科别十字科植物芥菜的嫩茎，是芥菜类蔬菜中叶用芥菜的变种，分布在绿岛，兰屿，海南岛，斯里兰卡，种类为木本。叶脉为网状叶脉，花期为3月至5月。

花辣菜即可以腌制吃，也可以炒肉吃。