凉拌木耳并不是什么梗，凉拌木耳是一道非常爽口的凉拌菜。它的做法非常简单，只需要盐、鸡精、芝麻油等简单的调味品进行调味，就可以做出一道美味。但是需要注意的是木耳在凉拌之前最好用开水焯一下，这样可以去除里面的草酸成分。另外凉拌木耳在食用的时候必须当天吃完，不能过夜，否则会产生亚硝酸盐。