清炖鸭子煲汤肯定就不用其他配料，放点老姜直接炖就行了，鸭子煲汤到是有好几种，最常用的是酸萝卜老鸭汤，鸭子绰水，少量油加姜，泡萝卜，鸭子，一起翻炒，炒出香味，加水大火30分钟，小火炖90分钟，就好了，还可以用海带炖鸭子，各种菌菇也可以炖鸭子，还可以清蒸也是很美味的。