西梅本来口感就是脆的。西梅又名黑枣，西梅的外表酷似李子，西梅就是一种原产于西欧法国的一种特殊梅子。

西梅是梅子的一种，属于蔷薇科杏属梅，结的果子呈长椭圆形，吃起来酸甜，但多以甜为主，整体上吃起来特别的鲜甜可口，又带着一丝酸，果皮有股涩涩的味道。