食材:紫薯面粉100克
菠菜面粉100克
南瓜面粉100克
酵母4.5克
去核红枣10克
具体步骤:1.准备食材:紫薯面粉100克、菠菜面粉100克、南瓜面粉100克、酵母4.5克、去核红枣10克。
2、紫薯面粉中加入1.5克酵母,倒入50毫升清水。 tips:用这种现成的面粉真的好方便呀,家里没有彩色面粉的姐妹可以用中筋面粉+紫薯泥做面团哦。
3、先用筷子搅拌成絮,再用手揉成团。
4、其它颜色的面粉用同样的方法揉成团。
5、放入烤箱下管39度发酵30分钟。 tips:家里没有烤箱的姐妹,可以把面团放在阳光下,大概49分钟就能发酵好了。
6、发酵好的面团揉搓排气。 tips:发酵好的面团会比较粘手,再加一点中筋面粉揉搓就好很多。
7、揪出一小块面团揉成团。
8、所有的面团平铺到玻璃碗里。 tips:最好在碗的底部刷一层植物油,方便一会脱模。
9、准备好的红枣切碎,撒在面团上。
10、放入锅中,中火蒸20分钟至熟透就可以啦。