乐山烧卖的做法很简单，烧麦皮用面粉和粉面1:1的比例，用开水活成烫面皮，然后再把馅料包的烧卖当中上锅蒸10分钟就好了，馅料要用当地的羊肉作为配料，不用怎么腌制，加一些葱和花椒粉就可以了，乐山烧麦做出来很好吃，大家可以试着做一下。