首先外形是不同的，一般福建的白茶不用烘炒的，而是直接通过发酵而成的，福建白茶的工序比起浙江白茶工序更简单些，因为两者的自制方法都有所不同，产地上浙江白茶产于浙江安吉，福建的白茶产于福鼎。浙江白茶属于绿茶类比较新鲜，福鼎白茶是越久越香。