烫口

泡咖啡的水温一般是在85度到93度，所以制作出来的温度一般是在60~75度之间，在喝黑咖啡时，只要不烫口，越热味道越好。

所以说，好咖啡要保持合适的温度——既不能太烫，也要保持适当的热度，如果你偏爱重度的甜味，建议以高温手冲，因为咖啡冰凉时，风味就会降低并且冷掉的咖啡会变得酸涩，尤其是酸的味道，尤为明显，咖啡的适当温度在冲泡的刹那为83℃，倒入杯中时为80℃，而到口中时的温度为61℃-62℃，最为理想，建议大家在这个阶段饮用咖啡