工具/原料
五花肉 (300克)
胡椒粉 若干
葱 一把
生抽老抽 若干
方法/步骤
1：准备一块肥瘦相间的五花肉，切成薄薄的长片。
2：加入黑胡椒粉，五香粉，花椒，生抽一点点，老抽上色，盐，耗油，黄酒去腥，生姜，白糖，再加入提前泡好的葱水，喜欢辣的可以加小米辣，辣椒粉，腌制40分钟以上，入味。
3：准备配菜，生菜，火腿肠，金针菇，看个人喜好准备。
4：热锅不用加油，直接把五花肉放平煎，五花肉自己会出油，煎至两面金黄，就烤好了。
5：烤的时候直接挤一点柠檬汁提香去味，也可以腌制的时候挤进去。
6：配菜在肉边上一同放上去，稍微煎一下，美味。
