在荞麦面里打一个鸡蛋进去，放水，放白糖调成糊状就可以了。如果有牛奶也可以放一点，这样蒸出来会更泡。

撒面粉整理成面团，很软，但是没关系，面软烙出的饼才好吃，醒面10—15分钟。

面醒好后，案板撒面粉防粘，整理成长方形。

放入微波炉15分钟就可以了。