第一种方法：450g生姜去皮切片放锅中，加200g白砂糖搅拌均匀腌制30分钟，出水后，开中小火加热，用筷子不停翻拌，糖液变少即可捞出，放入干果机或烤箱中烤干，烤干后用筷子不停翻拌即会出现糖霜

第二种方法：前面步骤一样，将姜片放在锅中不断地翻炒，炒干糖液关火，继续翻炒直到出现糖霜。